CORSI
Mixology lab
Il Mixology Lab è il corso che ti permetterà di fare il salto di qualità, “Lab” significa proporre un concetto di miscelazione di nicchia e di alto livello attraverso il laboratorio, ovvero tutto quello che riguarda le varie preparazioni homemade, come la lavorazione delle materie prime che ti
permetteranno di realizzare ciò che serve per dare vita a un cocktail emozionale.
Un corso unico e ricco di nozioni tecniche che ti aiuteranno a rompere le barriere della miscelazione convenzionale portandoti ad un altro livello.
Corso consigliato per chi ha già frequentato un corso Basic di Bartending.
COSTO DEL CORSO
500 CHF
Manuale tecnico, penna, block notes e attestato di frequenza inclusi.
FREQUENZA
12 ORE
Lunedì, martedì e mercoledì dalle 19.00 alle 23.00.
DOCENTI
Simone Maci
PROGRAMMA
- Miscelazione di ieri e di oggi
- L’era del proibizionismo
- Sciroppi homemade
- Arie e velluti
- Shrub, sherbet e oleo saccharum
- Cordial homemade
- Lemonsoda homemade
- Tecniche di affumicatura
- Chiarificazione
- I punch
- Ice carving
- Twist on classic
Il pagamento può essere effettuato con Twint e PostFinance.