CORSI

Coffee Art

Questo corso è dedicato agli amanti nonchè esperti della caffetteria, infatti consigliamo la partecipazione a chi ha raggiunto un buon livello tecnico e che abbia il desiderio di eccellere. Imparerai a effettuare disegni più complessi e allenerai il free pouring con la lattiera.

Il nostro esperto Simone ti farà conoscere anche il mondo delle competizioni e ti spiegherà come affrontare tutto il percorso di preparazione per partecipare alle gare di Latte Art.

COSTO DEL CORSO

450 CHF
Attestato di frequenza incluso.

50 CHF di sconto per i clienti Gastro di Chicco D’Oro.

FREQUENZA

8 ORE
Lunedì e martedì dalle 19.00 alle 23.00.

DOCENTI

Simone Aquilia

PROGRAMMA

  • Riepilogo disegni di base
  • Latte art da lavoro e da competizione
  • Tecniche avanzate di emulsione
  • Tecniche di pouring
  • Utilizzo del caffè filtro (Chemex)
  • Tecnica del reverse
  • Tecnica del vortex

Il pagamento può essere effettuato con Twint e PostFinance.

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