CORSI
Coffee Art
Questo corso è dedicato agli amanti nonchè esperti della caffetteria, infatti consigliamo la partecipazione a chi ha raggiunto un buon livello tecnico e che abbia il desiderio di eccellere. Imparerai a effettuare disegni più complessi e allenerai il free pouring con la lattiera.
Il nostro esperto Simone ti farà conoscere anche il mondo delle competizioni e ti spiegherà come affrontare tutto il percorso di preparazione per partecipare alle gare di Latte Art.
COSTO DEL CORSO
450 CHF
Attestato di frequenza incluso.
50 CHF di sconto per i clienti Gastro di Chicco D’Oro.
FREQUENZA
8 ORE
Lunedì e martedì dalle 19.00 alle 23.00.
DOCENTI
Simone Aquilia
PROGRAMMA
- Riepilogo disegni di base
- Latte art da lavoro e da competizione
- Tecniche avanzate di emulsione
- Tecniche di pouring
- Utilizzo del caffè filtro (Chemex)
- Tecnica del reverse
- Tecnica del vortex
Il pagamento può essere effettuato con Twint e PostFinance.
