CORSI
Basic Bartending
È il corso indirizzato a chi vuole approcciarsi in modo efficiente e professionale al mondo del bar, ti insegneremo tutti i segreti del mestiere e le varie tecniche per diventare un bartender di successo.
E per chi ha già esperienza invece e non ha mai frequentato un vero corso, con il Basic Bartending potrà approfondire e potenziare le proprie capacità.
Lezioni pratiche e teoriche sulla miscelazione internazionale, metodo di lavoro americano, masterclass di merceologia tecnica di liquori e distillati e una bellissima visita con degustazione vini presso la Tamborini SA. Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione bar completa per sfruttare al meglio ogni minuto di pratica del programma formativo.
COSTO DEL CORSO
780 CHF
Manuale tecnico, penna, block notes e attestato di frequenza inclusi.
FREQUENZA
28 ORE
Lunedì e martedì dalle 19.00 alle 23.00.
Esperienza enogastronomica presso Tamborini il mercoledì dalle 18.00 alle 22.00.
DOCENTI
Roger Docourt, Simone Maci e Mattia Bernardoni
PROGRAMMA
- Storia del Bartending
- Conoscenza dell’attrezzatura tecnica
- Ricette IBA e cocktail di tendenza
- Tecniche di preparazione drink
- Set up dell’area di lavoro
- Sistemi di dosaggio con free pouring e jigger
- Merceologia tecnica di liquori e distillati
- Regole di porzione
- Basic Working Flair
- Degustazione vini presso Tamborini SA
Il pagamento può essere effettuato con Twint e PostFinance.